【優惠專區】新手下廚101道不失敗料理：30年廚藝大廚親授美味料理＋312個好吃烹調秘訣~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 最近流行產品做菜，其實不難！但為什麼會讓很多人怯步，是因為許多食譜的內容不夠詳細清楚，評價作者無法了解廚房新手的烹飪障礙，而且有許多大廚不想說的料理祕密與撇步沒有告訴讀者。譬如：
為什麼肉品在下鍋前，要先在熱鍋上過油？雞排、豬排或牛小排要如何煎才能夠香嫩多汁？
為什麼有些濃稠的醬料在使用前要加入米酒或清酒？
為什麼菇類不是直接烹調而是先下乾鍋煸香？?
菜梗較多的青菜要如何烹調，才不會嚼不爛又難以下嚥？
如何選購新鮮又適合的食材？採買完之後如何保存？
……所有的疑問，都將由曾經是廚房新手，但現在已晉升「料理中級班班長」的蔣偉文Jacko來為讀者詳細解答，並帶領「廚房新手或料理初級班」的讀者們，跟隨著香港與電視知名大廚梁振業一起下廚做菜，勇敢跨出料理的第一步，一起體會烹飪的樂趣。熱銷本書其實是101個有趣的烹飪遊戲，
讀者可隨著自己的喜好，每天挑選一道料理下廚做做看，相信您也會發現其中的樂趣，
和最珍惜的家人朋友一起擁有令人回味無窮的美食感動。──蔣偉文從簡單的港式小點，家常的麵飯炒菜類，到宴客的海鮮料理、煲仔菜，還有營養滋補的廣東燉湯和冷熱皆宜的甜品，組成書中101道好吃又有特色的料理。除了完整介紹200種以上食材的選購保存與各式烹調法，每道菜都有標示操作難易度、烹調方法、份量、烹調時間與312個不失敗的美味烹調秘訣，以及1000張強大又詳細精確的細部分解圖，不但簡單易學，又容易上手，絕對是廚房菜鳥、新手人妻必備的烹調教科書。搶先看作者簡介蔣偉文（Jacko）便宜團購介紹從美國到台灣，從唱片歌手、演員到料理節目主持人，許多片片斷斷交織成蔣偉文看似外放、實則內斂的多變面貌，而在這些過程當中，料理與繪畫在他的人生中佔有重要地位。曾經在TVBS的美食節目《吃飯皇帝大》中，以幽默逗趣的「幸福料理鐵人──小粉紅」一角，贏得許多婆婆媽媽及人妻的支持喜愛，代言過許多知名商品，是廠商的最愛。由於常和許多知名大廚合作，廚藝日益精進，擅長繪畫。梁振業香港型男主廚，廚齡30年以上，年輕時即來台灣發展，網友開箱介紹專長粵菜、麻辣與中西式創意料理。幾乎上遍《吃飯皇帝大》、《冰冰好料理》等台灣各大美食節目，力求在傳統和創新中找到平衡點。廚藝精湛，曾榮獲武漢紅口袋金獎、上海FHC銀獎、國際烹飪大師、亞洲國際廚王擂台賽特金獎、廚皇大賽等獎項。現任興達食品股份有限公司研發總監、橋頭麻辣火鍋負責人及主廚、好好味港式菠蘿包茶餐廳顧問、台灣國際廚藝協會技術送禮推薦顧問、TJCA台灣國際年輕廚師協會顧問、CHAINE法國美食協會高級會員。特價商品2019流行商品
商品訊息簡述:
作者： 蔣偉文、梁振業
新功能介紹- 出版社：幸福文化
新功能介紹 - 出版日期：2012/11/14
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
普悠瑪事故釀18死 檢方偵結即將對外說明
台鐵普悠瑪列車去年10月在宜蘭新馬站翻覆，造成18死、267人受傷悲劇。歷經7個多月調查後，宜蘭地檢署宣布偵查終結，今天上午11時將對外說明。
去年10月21日下午4時49分，台鐵第6432次普悠瑪列車於新馬站月台前彎道出軌傾覆，造成旅客18人死亡、267人受傷。事故現場一片狼籍，零件散落四處，車廂不僅撞破一旁圍牆和撞斷電桿，整輛列車更呈現W字型。
檢方當時認為，司機員尤振仲犯罪嫌疑重大，有串證、逃亡之虞，向法院聲押禁見，宜蘭地院漏夜開庭後，裁定以新台幣50萬元交保。
行政院之後完成普悠瑪事故行政調查，3名前台鐵局長包括范植谷、周永暉、鹿潔身及17名台鐵相關主管都遭到懲處。
交通部長林佳龍也曾表示，尤振仲因暢銷排行 網路人氣產品top10為在事發前關掉列車ATP系統（Automatic Train Protection，列車超速防護系統）且超速，也有直接因果關係。（中央社）
大雨來襲 新北應變強化三級開設 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
因應鋒面帶來的強降雨，新北市政府於9時30分強化三級開設災害應變中心，由副市長謝政達至應變中心指揮運作。記者柯毓庭／翻攝 分享 facebook 新北市昨天上午滂沱大雨，新北市災害應變中心立即強化三級開設，由副市長謝政預訂折扣優惠達指揮運作，市府共受理精選購買積水災情16件，多在新莊與淡水地區，汐止則有2起停電；天雨路滑也疑似引發2件自撞車禍，其中1輛曳引聯結車自撞翻覆，所幸相關人員都只受輕傷。鋒面對流雲系昨天早上接觸北台灣陸地，新莊區時雨量在9點半達到52毫米，災害應變中心立即強化三級開設，由謝政達優惠網站最便宜進駐應變中心指揮，直到11點半雨勢趨緩才回歸常時三級開設。. } }); } 強降雨造成新北市多處傳出積水災情，現已消除結案。圖為鶯歌區湖山路25巷積水情形。記者柯毓庭／翻攝 分享 facebook 新北市政府指出，災害應變中心開設期間，總計受理災情19件，其中積水16件，包含新莊4件、淡水3件、其他地區9件；電力方面汐止地區傳出2起停電事件，瑞芳則接獲1件路樹傾倒。交通方面，二重疏洪道因路面漫淹積水，上午進行管制，直到下午1點半搶通，開放汽機車通行。天雨路滑也疑似導致2件自撞車禍，35歲鄭姓司機駕駛曳引聯結車載運貨櫃，行經台61線西部濱海快速道路22公里處時，疑因天雨路滑失控自撞分隔島後翻車，道路缺口的路燈桿也被撞斷，消防局趕往搶救，所幸鄭姓司機意識清楚，僅肢體多處擦傷，由救護車送醫救治。有民眾在臉書「汐止集團」貼文表示，汐止北山大橋昨天上午疑因天雨路滑，1名機車騎士在騎車上引道時自撞，汐止警折價券代碼2018熱銷商品分局交通分隊表示騎士無生命危險。民進黨新北市議會黨團總召何博文也在質詢時指出，去年防洪治水預算議會一毛錢未刪，但上午才下1小時的雨，各地又傳積淹水，市長侯友宜回應，積水是瞬間強降雨造成，都逐漸消退。
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