【暢銷商品】向咖啡大師學習！從生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位領潮者的咖啡風味課~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 開店送禮推薦 20年前，說到好咖啡，多半只會想到藍山跟夏威夷Kona
20年後，我們有耶加雪菲、Geisha、西達摩、黃金曼特寧……
精品咖啡百花爭鳴，整個城市都是我們的咖啡館
職人們說，我們是這樣走過來的
2016年台灣咖啡總產值已破600億台幣，人均消費一百杯，且還在逐年增加中。台灣的咖啡不但有「量」，在「質」上也不容小覷：我們有獨特的咖啡館文化、全世界密度最高的團購人氣產品自烘咖啡館、平價且新鮮現磨的便利商店咖啡，還有世界冠軍吧檯手、烘豆師、杯測師、拉花師，每年精品咖啡的競標板上，也屢屢見到台灣人的名。
這是一個百花爭鳴的時代，也是我們走向世界的時代。從種植、處理、萃取、研發、拉花、經營到器具，台灣的咖啡職人無論在知識、風味、設計與消費者的溝通上，都有世界級的品味與專業。
從深焙的焦香味到淺焙的果酸味；從虹吸稱省荷包霸到手沖當道；從義式潮流到產地單品，本書不只要告訴你台灣咖啡文化的軌跡與特色，也要好好的向這些努力了一、二十年的職人們學一堂風味課。世界冠軍吳則霖的透明風格是什麼？烘豆大師陳志煌的陽光烘焙怎麼烘？咖啡農方政倫擄獲挪威咖啡大師Tim Wendelboe的處理法有什麼特色？且除了以機器烘焙外，陶鍋手烘可以成就出什麼樣的甘甜溫潤？
他們不只是熱血咖啡魂，也是台灣咖啡文化的領潮者。另外還有「世界級的台灣製造」：做出機器人手沖的OTFES、把沖咖啡從技術裡解放出來的「醜小鴨濾杯」，以及讓沖咖啡成為一件風格事的[ bi.du.h?v ]。
這是我們的「咖啡。潮時代」，讓我們抽絲剝繭，好好來學這堂屬於台灣驕傲的咖啡風味課。
本書特色：
1.我們是這樣走過來的！韓懷宗專文：台灣咖啡浪潮論。
2. 從生豆、烘焙、沖煮、杯測、拉花到經營，向職人們好好學一件事。
3.世界級的台灣製造：設計師們怎麼想？熱賣產品
4.不藏私分享！除了自己的店外，職人們熱愛的私房咖啡廳。
5.給想要入行者的建議－給咖啡魂的備忘錄。
6.特別邀請！《人情咖啡店》作者Hally Chen，繪製職人插畫。
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商品訊息簡述:
作者： 好吃研究室
新功能介紹- 繪者： Hally Chen
- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2016/11/19
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
影╱柯以柔離婚官司記者出庭作證 法庭攻防戰長達1小時 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網
藝人柯以柔與廚師老公郭宗坤離婚官司，今日下午再度在士林地方法院審理，雙方在律師陪同下對簿公堂，柯以柔找來拍攝相關證據的媒體記者出庭作證，開庭長達1個小時，庭後雙方均不願多談，輕聲回答「謝謝」，快步離去。柯以柔2011年與郭宗坤結婚，育有3名子女，2017年10月郭遭媒體踢爆外遇，疑似和餐廳女員工關係匪淺，柯以柔在2018年向法院訴請離婚，爭取子女監護權，全案去年10月4日首開至今，柯以柔曾在庭後情緒潰堤，淚灑法院。. } }); } 今日郭宗坤在開庭前半小時，獨自坐在法庭門外椅子上，滑著手機等待2名律師，柯以柔在下午3點左右，戴著粉紅色帽子穿搭素雅，與律師抵達家經典產品活動產品事法庭，雙方進入法庭開庭，約10分鐘，柯以柔開門走出法庭，在走廊上不斷望向窗外，拿出手機打電話，隨後在家事法庭大樓外接應一名身穿灰色上衣的男子進入法院。據悉，這名灰衣男子是媒體工作者，因接獲可靠消息爆料，為追查真相，以簡單相機設備，多次在日式料理店及機場外守候，卻拍到郭宗坤疑似外遇的相關鐵證，柯以柔離婚態度堅決，今日找來灰衣男出庭作證。法庭攻防戰將近1小時，雙方對於郭與女員工關係，以及郭酒駕記錄等事宜，展開辯論，庭後郭宗坤對於法庭內容是否達成共識，僅回答「謝謝」，至於日前因病住院，身體狀況如何，他則回答「都好了」。柯以柔今也如往常也回答「謝謝關心」，並搭上白色轎車離去。柯的律師賴芳玉指出，這段時間柯以柔「認真面對」遇到的事情，法庭內容則不便透露，法官已定好下次庭期時間，全案擇日續開庭。柯以柔今日帶精選必買灰衣男子進入法庭。記者折扣最新蕭雅娟／攝影 分享 facebook 藝人柯以柔。記者蕭雅娟／攝影 分享 facebook 柯以柔今再度為離婚官最新出版司至士林地方法院出庭。記者蕭雅娟／攝影 分享 facebook 廚師郭宗坤。記者蕭雅娟／攝影 分享 facebook
反針孔偷拍 鶯歌區公所與警方合作打擊色狼 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
為了防範層出不窮的廁所偷拍事件，鶯歌區公所針對熱門景點進行反偷拍檢測，由鐵路警察與三峽警分局配合送禮推薦人氣商品排行榜實施，出動員警與公所人員特惠組合最近流行產品視察公園、車站及活動中心廁所，還使用反偷拍儀器一一掃視確認有無偷拍裝置，公所之後也將持續例行檢查，確保民眾隱私。反偷拍檢測計畫是由鶯歌區公所發起，因近半年來性平友善廁所推行，為了避免民眾成為異性色狼下手偷拍的目標，經過與轄區分局討論後決定進行公廁偷拍裝置搜查，藉以保障民眾如廁隱私。. } }); } 原本計畫範圍只涵蓋公所所管轄的公廁，但因鶯歌車站過去也有傳出偷拍事件，鶯歌區公所政風室主動與交通結婚送禮推薦團購熱門商品部台灣鐵路管理局台北運務段政風室主任曹玉坤聯繫，希望能讓台鐵也加入反偷拍檢測計畫，連鶯歌區西鶯里長蘇炳輝聽聞此事，也要求公所能順便替里民活動中心廁所進行檢查。在區公所與鐵路警察、三峽警分局配合下，不論是男廁、女廁、哺乳室、性平友善廁所，都有人員持手持儀器進行掃描；鶯歌區長周晉平表示，未來將朝例行性檢測努力，保障居民及前來遊玩的旅客都能放心使用公廁。員警持反偷拍裝置進行檢查。記者巫鴻瑋／翻攝 分享 facebook 鶯歌區公所主動實施反偷拍計畫，希望能確保人氣產品結婚送禮推薦民眾如廁隱私。記者巫鴻瑋／翻攝 分享 facebook 為了防止餵奶的媽媽們成為偷拍目標，哺乳室同樣不放過。記者巫鴻瑋／翻攝 分享 facebook 公所人員主動實施反偷拍計畫，希望能確保民眾如廁隱私。記者巫鴻瑋／翻攝 分享 facebook
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