【熱銷產品】料理作法轉個彎，全營養不流失：你還在破壞營養不自知嗎？改變錯誤的調理小習慣，130種餐桌食材烹調訣竅，簡單就能保留食材全部的營養！~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
??詳細列出「選」菜要點，就算從來沒買過菜，也能馬上挑選出最具營養的食材！
去市場買菜時是否看過有人會把菜拿起來東看西看，
或是用手指又敲又摸，擺弄個老半天才決定要買哪些呢？
他們可不是做做樣子，而是在靠「外觀」和「手感」來「選菜」。
你說要有很多年的買菜經驗，才有辦法精準選到營養滿分的食材？
不！其實那都是一些簡單的小撇步，
只要跟著書中Point，就算是買不能不逛菜新手也可以選出好菜！
而且還可以避免被一些舊時的觀念而誤導，花了冤枉錢！
必買清單??收錄挑揀食材的訣竅，去蕪存菁，保留營養價值最高的部分！
揀菜？不就是把不能食用的蒂頭、根部、外皮，
或爛掉、碰傷、口感不佳的部位去除而已嗎？
NONONO！你知道嗎？有些原本我們以為不能食用、必須丟棄的部位，
其實只要清洗乾淨、處理得宜，營養指數反而是最高的！
例如白菜最外層因為口感不佳、容易殘留農藥等原因被丟棄的老葉，
其實含有豐富的維生素C及礦物質，
只要確保是有機栽種，不殘留農藥，吃下肚絕對是營養滿滿！
??切切洗洗看似簡單，其實有諸多「眉角」，一不小心營養就會被切洗光光！
蔬果中的維生素與礦物質，大多屬於水溶性，
很容易在長時間泡水及清洗過程中溶解並流失在水中；
即便是肉類和五穀類，如果洗法不對，不但會損失營養，甚至可能帶來安全隱患。
為了保留食材的營養，去除殘留農藥
一定要特別留意該怎麼切、怎麼洗、怎麼泡大力推薦、洗多久，這些小細節！
團購熱門產品??烹煮是從食材到食物最關鍵的一關，務必掌握，免得前面的努力都功虧一簣了！
好不容易挑到最棒的食材，也清洗處理完成，當然不能在烹煮這一環節出錯啦！
有些食材必須經過烹煮，才能釋放營養素，以供人體吸收，
也有些食材只適合油炒不適合水煮，
甚至有些食材因為烹調方式的差異，能留住的營養也有所不同，
而切法也會影響烹煮的方式，這些都會左右吃下肚的營養，務必留意！
暢銷商品??調味不僅僅可用調味料，以食材來調味，不僅增添美味，還能迸出新的營養火花！
調味不就是增加酸甜苦辣鮮，讓料理變得更好吃嗎？
料理是門藝術，除了好不好吃，當然也必須兼顧養分，
其實只要稍微「動點手腳」，營養力就能大加分！
例如烤雞加點檸檬汁可增強防癌力、莧菜加魩仔魚一起炒，就是鐵、鈣大補丸等，
料理方法稍微轉個彎，營養力手到擒來！
??把食材丟到冷凍保存，可能只留得「身體」失去「營養」務必根據食材的特性來保存！推薦商品
很多人氣產品人把食材買回家，想都沒想就直接丟冷凍庫，
叭叭叭！不用懷疑，這絕對是錯誤的保超實用存法，而且會讓營養流光光！
不同的食材，保存法可不相同，有些適合常溫、有些只撿便宜購物適合冷藏，
有些遇到低溫營養素就會被急速破壞等。
其實只要稍微費點心，就能保障吃進肚的食物不是只剩熱量，還有滿滿的營養！
本書特色
根據食材特性來區分單元，一看就知道要注意什麼！
本書將調理法分成挑選、挑揀、切洗、烹煮、調味及保存6大類，根據食材特性分門別類，讓讀者一看就知道最需要注意哪一點，才能保留營養不流失。
全書穿插百來張超Q插圖，工具書也能有趣不乏味，讓人忍不住一直往下看
工具書的功能就是幫助讀者解決相關疑難雜症，不過這類書籍老是長得一臉乏味，通常查詢到想要的資訊後就被打入冷宮，有鑑於此，本書穿插了多張插圖，讓讀者忍不住往後翻，愛不釋手！
商品訊息簡述:
作者： 好食材研究團隊
新功能介紹- 出版社：和平國際
新功能介紹 - 出版日期：2018/07/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
為何當兵吃什麼都不拉肚子？網友曝「鐵胃」真相
軍旅生活對於許多人來說，是一輩子的記憶，不過卻有一名剛退伍的男網友好奇詢問，「學生時代、出社會偶爾吃到不乾淨的東西，都會肚子痛、拉肚子」，但回想起當兵的時候，「卻吃什麼都不會拉」，讓他相當疑惑，立刻掀起網友熱議！
軍中的「暗黑料理」是不少役男的噩夢，但原PO卻在PTT表示以前當兵時，就算是吃到有沙的便當、或是吃打翻再裝回去的食物，腸胃依舊相當勇健，但出了社會後，一碰到不乾淨的食物，就會開始拉肚子、絞痛等，因此讓他相當好奇，難道當兵時肚子會自動有保護罩嗎？
不少網友看完後，紛紛表示「其實外面比軍中伙房髒很多...當過伙委，廚房很注重乾戰利品網購達人淨的」、「軍中只是難吃，不至於不衛生」、「部隊的青菜至少都有洗，外面的就不好說了」，不少人認為軍中的飲食相當注重衛生，可能還比外面的餐廳乾淨，甚至有網友表示「伙房超衛生，軍中吃的不能出問題，出問題長官會飛起來」。
影／館長協助加強訓練 女童「助教」一句話逗笑全場400警 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
台中市豐原警分局為加強民防義警基本訓練，特別安排「找錢華永春拳館」館長與其徒弟到場指導400多名義警，其中個頭嬌小的小一女童「助教」最吸睛，現場由成人助教與女童示範美國海豹特種部隊的「脖頸絞殺」絞殺技，女童熟練站在後方、雙手動作，館長提醒動作尚未到位，沒想到女童誠實說，「我手好康限定商品太短了」，現場義警大叔們哄堂大笑，萌樣破表。為加強協勤民力的民防總隊義警大隊豐原中隊基本訓練，前天台中市警局豐原分局安排「找錢華永春拳館」館長、台中市柔道協會理事長張庭尚到場指導，現場請徒弟助教們示範實戰擒拿技巧。. } }); } 「助教」群中有位個頭嬌小、頭綁雙辮的小一女童也在場示範，俐落示範各項擒拿術，架式不輸成年人，博得現場400多名義警大叔們滿堂喝采，有人高聲直誇「喔，這麼厲害！」。緊接著女童在成熱銷排行榜購物人助教後方示範美國海豹特種部隊的「脖頸絞殺」絞殺技，雙手熟練絞住前方助教的頸部，但館長立即出聲糾正指導，「沒有用到二頭肌喔！」此時女童靦腆微笑道出實話，「我手太短了」，可愛萌樣，逗笑現場400多名義警大叔們。豐原分局分局長黃永志表示，感謝協勤義警弟兄們共同打擊犯罪，這次課程編排特別針對大豐原地區的「安居緝毒、查緝詐欺車手等」情報蒐集，結合義警弟兄的民力資源，強化橫向聯繫，警民合作打擊犯罪。女童助教由後示範美國海豹特種部隊的「脖頸絞殺」絞殺技。圖／翻攝自找錢華永春拳館臉書 分享 facebook 女童助教靦腆微笑道出實話，「我手太短了」，可愛萌樣，逗笑現場400多名義警大叔們。圖／翻攝自找錢華永春拳館省錢周年慶臉書 分享 facebook 豐原警分局分局長黃永志2018熱門商品特賣會上台致詞感謝義警的付出，警民合作打擊犯罪。圖／台中市警察局豐原分局提供 分享 facebook 找錢華永春拳館館長、台中市柔道協會理事長張庭尚親自示範擒拿術。圖／台中市警察局豐原分局提供 分享 facebook 找錢華永春拳館館長、台中市柔道協會理事長張庭尚親自示範美國海豹特種部隊的「脖頸絞殺」絞殺技。圖／翻攝自找錢華永春拳館臉書 分享 facebook
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