【好康活動】初學者的料理教科書：2500張步驟圖解，新手必備史上最簡單！看這本，保證不失敗！~暢銷書籍
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里肌流行肉、洋蔥、大蒜、甜椒、豆腐…照著食譜買齊了所有材料，之後…該怎麼開始呢？切成「一口大小」到底是多小？鹽「少許」、糖「一撮」差在哪？你知道洗米千萬不能用力搓？為什麼調味料要從鍋邊淋入？小份量使用太大的鍋子，可能是失敗的原因？紅燒魚、薑燒豬肉、親子丼、日式炸雞…有沒有保證好吃的關鍵調味比例？如果您心中也有這樣的疑問，那麼網路熱賣商品，這一本日本熱銷、廣受讀者群歡迎的「初學者的料理教科書」包括了日式、西式、中式料理，能夠讓您從食材準備、使用道具、製作過程、料理…到掌握調味，毫無困惑的享受下廚烹調的樂趣與成就感！超過2500張詳盡圖解，掌握調味方程式，新手也能端出美味！「初學者的料理教科書」超過2500張詳盡圖解，分為4個單元，第1章 料理基本之鑰：哪些是便利的道具超值推、器具的保養方法、測量工具的使用方法、食材的保存…初學者也能夠一目瞭然，輕鬆開始！第2章 料理的基本：傳授各種最基本的料理法---包括：燉煮、乾貨回春法、油炸、水煮、炊煮、蒸煮、煎烤、熱炒、涼拌…等，詳細的圖解與說明，第一次進廚房也能零失敗！調味料的比例是決定味道的關鍵！第3章 調味的基本：詳細列出---和風、西式、中菜各種調味的方程式、調味醋的比例、日式高湯與調味料比例、學起來會很方便的醬汁、勾芡與香味的基本、高湯的方程式、歐式高湯的作法、了解日式調味料的效果…等，幫助您輕鬆掌握味道的關鍵！熱銷商品從食材準備、料理到調味，解決每道菜的「疑難雜症！」 本書是繼受到大家愛用的「糕點教科書」、「甜點教科書」之後，最新暢銷力作。在日本大受好評，讀者開心的回響不絕於耳！「初學者的料理教科書」傾聽了喜愛下廚讀者們的意見，邀請到知名的川上文代老師親自傳授，100%為初學的新手們量身打造！在第4章 食材分類事典：收錄了蔬菜、肉、魚的切法與事前處理法。油炸、水煮、炊煮、蒸煮…等各種不同的料理法，更特別列出料理急救站：解決每道菜的「疑難雜症！」。再附上不可不知的調理用語辭典：收乾、撈去泡渣、澆淋煮汁、炸兩次、煮白、揉鹽、霜降…瞭解這些用語，就能料理所有食譜！各個章節也各依顏色將其區別，因此不僅如同之前系列書籍一樣的親切，更是一本易學易懂的教科書。歡迎所有對下廚有興趣的朋友一起試優惠網站試看，做菜一定會變成一件快樂的事情！第1章 料理基本之鑰：備齊工具、便利的道撿便宜購物具、器具的保養方法、測量工具的使用方法、瞭解調整的方法、食材的保存…初學者也能夠一目瞭然，輕鬆開始！商品第2章 料理的基本：傳授各種最基本的料理法---包括：燉煮、乾貨回春法、油炸、水煮、炊煮、蒸煮、煎烤、熱炒、涼拌…等，詳細的圖解與說明，第一次進廚房也能零失敗！第3章 調味的基本：詳細列出---和風、西式、中菜各種調味的方程式、調味醋的比例、日式高湯與調味料比例、學起來會很方便的醬汁、勾芡與香味的基本、高湯的方程式、歐式高湯的作法、了解日式調味料的效果…等，幫助您輕鬆掌握味道的關鍵！料理急救站：解好康活動決每道菜的「疑難雜症！」不可不知的調理用語辭典：收乾、撈去泡渣、澆淋煮汁、炸兩次、煮白、揉鹽、霜降…瞭解用語就能料理所有食譜！第4章 食材分類事典：蔬菜、肉、魚的選購、切法、與事前處理作者簡介川上文代? FUMIYO KAWAKAMI大阪阿倍野□調理師專門學校畢業以後，曾任該校職員12年。超值推薦致力於□調理師專門學校的大阪分校、法國里昂 (法Lyon) 分校、TSUJI GROUP SCHOOL國立分校的專業料理人的培植之職務。成為法國里昂分校的第一位女講師，並曾在法國3星餐廳Georges Blanc參與過研修。自1996年起，她成為DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的負責人。擔任□調理師專門學校的外聘講師。在日本各地的演講會、雜誌、報紙等，都非常地活躍。著有『糕點教科書』、『甜點教科書』及『義大利菜教科書』(大境文化出版)。上班族省錢大作戰精選相關書目：法國藍帶糕點應用--20種素材41道糕點變化、基礎糕點大全---80種零失敗點心200種清楚易懂技巧圖解、名店麵包在家做：天然酵母、無人工添加物、100％健康、戚風+海綿輕蛋糕77種：健康材料☆低糖配方☆省錢美味☆百變輕蛋糕完整版商品訊息簡述:
作者： 川上文代
新功能介紹- 原文作者： FUMIYO KAWAKAMI
- 出版社：大境
新功能介紹 - 出版日期：2012/12/05
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
泰山黎明里出錢出力 打造繡球花秘境 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
泰山區「黎明步道花園」由里長張楊銘率里內數十名志工自掏腰包出錢出力共同栽種而成，感受百花簇擁的浪漫。 圖／永佳樂有線電視提供 分享 facebook 泰山區「黎明步道花園」由里長張楊銘率里內數十名志工花費4年網路人氣產品top10人氣產品，自掏腰包出錢出力共同栽種而成，花園內所培育的上千株團購人氣商品最暢銷產品繡球花正值盛開，相當美麗，前來賞花的人潮絡繹不絕，就連晚上也有人來此散步，感受百花簇擁的浪漫。 位於泰山泰林路2段542巷後方人氣商品CP值爆表的「黎明步道花園」，是由黎明里長張楊銘率里內數十名志工最新出版活動商品，花費4年自掏腰包共同栽種而成。花園內所培育的繡球花正值盛開，數量多達上千株，佈滿步道兩側，相當美麗。. } }); } 里長張楊銘表示，黎明步道花園的繡球花多呈現粉紅、粉紫和粉藍色，每年5月中旬至6月底，是繡球花盛開的季節，每年到了此時，前來賞花的人潮絡繹不絕，就連晚上也有人來此散步，感受百花簇擁的浪漫。 里長張楊銘跟志工們以照顧自家後花園的心情照顧黎明步道，也使這裡的步道名聞遐邇，還有其他縣市包遊覽車來參訪，對於大家詢問設置花園及維護的方法，里長也都不嗇分享，希望能讓美麗的花朵開遍各地。
影／拍到了！龜山島活火山證據 海底溫泉陰陽海大噴發 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
中研院研究團隊長期監測，認生日送禮推薦熱門產品定大屯火山和龜山島都是活火山，皆有岩漿庫的存在。事實上龜山島的「龜山八景」中，就有因為活火山造成的「海底溫泉湧上流」，在龜山島賞鯨船上擔任解說員的賴怡夙發現，今年3月龜山島開放登島以來，海底溫泉噴發的狀況比往年活躍許多，5天前他拍下大規模的湧上流形成的陰陽海，是他擔任解說員5年來目擊到最網友一致推薦好康壯觀的一次。中央研究院研究員林正洪及研究團隊，在科技部及內政部的限定產品過年送禮推薦協助下，2011年起在陽明山國家公園管理處菁山自然中心設置大屯火山觀測站，對大屯火山、龜山島與北台灣附近的海底火山進行長期性嚴密的火山活動監測，結果發現有一個岩漿庫存在龜山島的中部地殼，並指出若龜山島火山噴發造成土石崩塌，有可能產生小規模的海嘯衝擊宜蘭平原。. } }); } 而5天前龜山島賞鯨船解說員賴怡夙帶著遊客登船前往龜山島時，就目擊大片龜山島海底溫泉湧上流，形成的陰陽海美景。賴怡夙說，龜山島因為活火山的地質結構，島上有硫磺和海底溫泉，溫泉噴發時與海水混合，變成乳白色，與原本海水界線分明，是該處特有的陰陽海景致。但過去龜山島海底溫泉湧上流的景致有時範圍不大，甚至一年可能看不到幾次，想看還要碰運氣，但今年3月東北季風減弱、龜山島重新開放登島以來，他就發現龜山島海底溫泉噴發的頻率、範圍都比往年增加，2個月來已看到十多次，有乳白色溫泉從龜山島周邊大量湧出。5月24日賴怡夙帶遊客出海，目擊龜山島周邊大片陰陽海美景，乳白色的海底溫泉噴發的範圍不斷擴散，連他也忍不住拿出手機拍攝。今天看到中研院研究團隊發表火山監測的研究成果，他也推測，或許是龜山島今年的海底火山活動比較頻繁，才讓龜山島的海底溫泉湧送禮省錢上流頻繁、大量發生。龜山島賞鯨船解說員的賴怡夙發現，今年3月龜山島開放登島以來，海底溫泉噴發的狀況比往年活躍許多，5天前他拍下大規模的湧上流形成的陰陽海美景。圖／賴怡夙提供 分享 facebook
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