【熱銷產品】世界起司圖鑑大全：精確瞭解25國750種起司鉅細靡遺的1618張圖解，全世界起司的終極指南~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 不論新手或專家，所有喜愛起司的人必備必讀的「起司聖經」！
您知道在西元前2800年，人們就開始製作起司嗎？
您知道戈根佐拉（Gorgonzola）起司的誕生，是因為被愛情沖昏頭？
未隆雪（Valencay）起司會成為現在的截頂金字塔狀，只因為拿破崙發怒？
米開朗基羅（Michelangelo）最喜愛的起司是哪一種？
法國人暱稱為艾菲爾鐵塔的普利尼-聖-皮耶（Pouligny-Saint-Pierre）起司，長得什麼模樣？
您知道起司的大小，與到達最近市場的距離有密切關係？
如何判斷起司熟了沒？配酒？搭麵包？料理入菜？如何最美味的享用？
有哪些詞語可以正確的形容起司的風味？草本味（herbaceous）、富香氣、富果香、滋潤（moist）、煙燻鹹味…還有肉味（meaty）與農地（farmyard）氣息？
全球25國起司專家撰文！最詳盡。最權威的起司書！熱銷產品
那些起司是愛好者絕不能錯過的？它們美味的秘訣到底是什麼？
這本詳盡的世界起司圖鑑大全，由茱麗葉哈博Juliet Harbutt主編，召集全球25國當地的起司專家分別撰文，提供您最正確詳實關於起司的所有解答。這本書是愛好起司的天堂：戰利品精選全世界25國，超過750多種起司，附上了外觀圖片以及幫助您購買時容易辨識、可以看清楚質地，令人垂涎欲滴的特寫照片。各款起司的解說裡，包括了冷門產區、農夫和生產商、製作方式和品嚐筆記…等相關資訊，當然還有最重要的，關於各種起司的最佳賞味法。網購人氣產品本書能夠引領起司愛好者，進入一個令人興奮的起司世界。各國分章節組成，介紹來自25國750多種起司，每一種都詳述其發源地、起源與介紹，更有品嚐筆記、和最佳享用方法。特別著名以及地位重要的起司，另外提供更多篇幅並有更深入的介紹。每款起司所附上的資訊表，都包含了瞭解這款起司的關鍵資訊，請見以下的說明。所有關於起司的正確資訊，全部大力推薦收錄在本書中！Region產地
有些起司在全國都有製造，但有些起司則只限於某地域，由多家製造商所生產。若是該起司只由三家以下的製造商，在某地生產，則該城市或城鎮的名稱也會列出。產地名稱也就揭露了該種起司的風土（terroir），因此也可推測出該地所飼養的動物和其植被環境。Age熟成期
該起司品質最佳的熟成期。Weight and Shape重量和形狀
有些起司只以一種固定的重量和形狀出產，但大部分的起司都有數種可能性，我們會盡量詳細列出。Size尺寸
列出該種起司的大小尺寸，視形狀而定，通常以直徑（D）、高度（H）、長度（L）和寬度（W）來標示。若是市面上有數種尺寸通行，亦會加以列出。若是缺乏市面通行尺寸的資訊，則列出照片裡起司的尺寸。限時產品Milk原料奶
列出該種起司所使用的鮮奶來源。有時候，因產季和產量不足之故，原料奶可能是來自不同動物的混合奶。特價產品Classification分類
每一種起司都會以主編分類法，歸入七種起司類型之一。Producer生產商
我們會列出，最多三家的傳統手工（artisan）起司製造商。「多家」（various）則代表生產商超過三家。Name名稱
我們會以起司產地的語言，列出該種起司的名稱，如果有國家法定產區認證，也會一併列出。Introduction簡介
簡單描述該種起司的特色，包括製作者和來源。Tasting Notes品嚐筆記
描述該起司的香氣、味道、質感和後味（finish）。How to Enjoy享用方式
列出享用該種起司的最佳方式，如烹調方式以及與葡萄酒的搭配。Map地圖
在該起司生產國的地圖上，有紅點標示出生產商的位置或區域，若無紅點，則代表該起司在全國各地都有製造。Photograph照片
為了易於辨認，我們的照片顯示出該種起司準備上市時的外觀，通常從這張照片，可以看到該起司的內搶購部和外部狀態。Scale比例
這個標誌可以讓你一眼看出，該款起司的大小，以及它和一隻正常尺寸手掌的比例關係。若該起司的尺寸資訊為「數種」（various），則這個標誌代表的是照片上起司的大小。若是沒有這個標誌，則代表缺乏該起司的尺寸資訊，或是該起司是以罐裝（tubs or pots）販賣。本書特色◆由世界起司權威－茱麗葉哈博Juliet Harbutt 主編◆英美亞馬遜網路書店4.5顆星★★★★★推薦◆所有關於起司的一切，全都仔細告訴您！包括：原料奶∕起司的製造過程－鮮奶處理、凝結或凝乳化、分離凝乳和乳清、定型和加鹽、熟成∕認識起司∕法定產區制…等詳盡資訊。◆易學易懂的主編分類法：新鮮起司Fresh、熟成過的新鮮起司Aged Fresh、軟質白起司Soft White、半軟質起司Semi-soft、硬質起司Hard、藍黴起司Blue和加味起司Flavour-added，您也可以馬上學會起司分類。◆無比完整的起司資訊：除了起司的基本介紹，外觀與內部質地照片，還包括品嚐筆記、享用方式、產地、熟成期、尺寸、重量形狀、原料、分類、比例、地圖標活動商品示…等，各種重要訊息一目瞭然！◆Glossary各種起司專業用語解說。團購熱門產品作者簡介茱麗葉哈博 Juliet Harbutt是全世界最受推崇的起司專家，當她從家鄉紐西蘭來到英國時，創立CP值爆表了著名的Jeroboams Wine & Cheese Shop。她的熱情和專業，使她成為下列協會的會員，包括the Guilde des Fromagers, Confrerie de Saint-Uguzon和Confrerie des Chevaliers du Taste-Fromage de France。1994年，茱麗葉Juliet創設了英國起司獎the British Cheese Awards， 2000年更進而創辦了英國起司嘉年華the Great British Cheese Festival。茱麗葉Juliet現在是作家、顧問、競賽評審和講師，她所出版的書包括：Guide to the Finest Cheeses of Britain, the World Encyclopaedia of Cheese, Cheese，以及the British Cheese Directory。2005年，她接受榮譽，成為the Royal Society的會員（fellow for the Encouragement of Arts, Manufactures and Commerce），以表揚她對英國起司生產的貢獻。
商品訊息簡述:
- 編者： 茱麗葉哈博Juliet Harbut
- 出版社：大境
新功能介紹 - 出版日期：2012/08/20
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
洗到崩潰！2寶爸曝奶瓶海照 網看傻：這是托兒所的量？
每個孩子都是父母的心肝寶貝，但現代社會多是雙薪家庭，不少父母除了工作還要兼顧帶孩子，加上做不完的家事、清潔工作，經常忙得不可開交。1名育有2子的爸爸就在臉書PO出「奶瓶海」的壯觀照片，無奈地表示「有時洗到懷疑人生…」而網友們看完也相當敬佩，直呼「經歷過，那樣洗真的很厭世」、「我懂，我是過來人」。
原PO在臉書社團「爆廢公社」發文透露，自己與妻子育有2名幼兒，年齡分別為1歲7個月、2個月大，平時孩子的喝奶習慣是「大的正常三餐，睡前配方奶，小的4h，母乳瓶餵」，從曝光照片中可見，原PO家中的水槽塞滿奶瓶、奶嘴及奶瓶蓋，數量相當驚人，原PO也無奈地表示，這僅僅是1天份的量而已。
原PO也在文中向每位爸爸致敬，表示下班後仍要低頭默默地搓洗奶瓶，其實相當辛苦，「有時洗到懷疑人生…辛苦爸爸們！」對此，不少網友看完驚呼「光看就覺得厭世」、「這樣比起來我小菜一碟」、「辛苦了。不過這是托兒所的量吧」、「把這些都PO出來，生育率會不會下降啊哈哈」、最便宜非逛不可「我老公應該很慶幸我是親餵」、「羨慕這位媽媽有體貼的先生」、「這奶瓶量有誇張」。
不過也有網友提醒，「我不會買太多奶瓶，因為這樣會令自己更加懶惰，而且這樣會滋生很多細菌」、「喝完順手清洗乾淨，放這麼久才洗不好吧」、「有點太誇張，放太久感覺細菌很多」，有網友更打趣地說「我走過來了，但相信我，等孩子國中以後，你會懷念baby時期的，好想回到那時候」。
影／拍到了！龜山島活火山證據 海底溫泉陰陽海大噴發 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
中研院研究團隊長期監測，認定大屯火山和龜山島都是活火山，皆有岩漿庫的存在。事實上龜山島的「龜山八景」中，就有因為活火山造成的「海底溫泉湧上流」，在龜山島賞鯨船上擔任解說員的賴怡夙發現，今年3月龜山島開放登島以比價撿便宜特賣會來，海底溫泉噴發的狀況比往年活躍許多，5天前他拍下大規模的湧上流形成的陰陽海，是他擔任解說員5年來目擊到最壯觀的一次。中央研究院研究員林正洪及研究團隊，在科技部及內政部的協助下，2011年起在陽明山國家公園管理處菁山自然中心設置大屯火山觀測站，對大屯火山、龜山島與北台灣附近的海底火山進行長期性嚴密的火山活動監測，結果發現有一個岩漿庫存在龜山島的中部地殼，並指出若龜山島火山噴發造成土石崩塌，有可能產生小規模的海嘯衝擊宜蘭平原。. } }); } 而5天前龜山島賞鯨船解說員賴怡夙帶著遊客登船前往龜山島時，就目團購熱門產品限時產品擊大片龜山島海底溫泉湧上流，形成的陰陽海美景。賴怡夙說，龜山島因為活火山的地質結構，島上有硫磺和海底溫泉，溫泉噴發時與海水混合，變成乳白色，與原本海水界線分明，是該處特有的陰陽海景致。但過去龜山島海底溫泉湧上流的景致有時範圍不大，甚至一年可能看不到幾次，想看還要碰運氣，但今年3月東北季風減弱、龜山島重新開放登島以來，他就發現龜山島海底溫泉噴發的頻率、範圍都比往年增加，2個月省荷包網友超推來已看到十多次，有乳白色溫泉從龜山島周邊大量湧出。5月24日賴怡夙帶遊客出海，目擊龜山島周邊大片限時商品比價陰陽海美景，乳白色的海底溫泉噴發的範圍不斷擴散，連他也忍不住拿出手機拍攝。今天看到中研院研究團隊發表火山監測的研究成果，他也推測，或許是龜山島今年的海底火山活動比較頻繁，才讓龜山島的海底溫泉湧上流頻繁、大量發生。龜山島賞鯨船解說員的賴怡夙發現，今年3月龜山島開放登島以來，海底溫泉噴發的狀況比往年活躍許多，5天前他拍下大規模的湧上流形成的陰陽海美景。圖／賴怡夙提供 分享 facebook
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