【好康活動】廚房裡最重要的小事百科：正確洗菜、醃肉、燉湯、蒸蛋、煎魚，400個讓廚藝升級、精準做菜的家事技巧~熱賣好書
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商品訊息描述:
都可以做得更精準、更適切、更美好！
為什麼表面粗糙的雞蛋比較新鮮？煮咖哩時要把鍋蓋打開？
泡過水的馬鈴薯炸起來更酥脆？完美滑順的歐姆蛋使用三顆雞蛋最剛好？
真正的大廚，總以嚴謹的態度對待自己的廚房，每個小細節皆不想輕忽，
從挑刀、買菜、洗菜、煮湯、食材怎麼冷藏，到廚房清理，
越小的事越需要管理，每件小事都值得追求做到更好！
比價◎廚房裡進行的每一件小事，背後都有大大的原理
Q：為什麼表面粗糙的雞蛋比較新鮮？
蛋殼光滑的雞蛋，代表存放太久，造成表面的角質層脫落，因此表面粗糙的雞蛋較為新鮮。
Q：煮咖哩時要把鍋蓋打開？
打開鍋蓋，讓多餘水分蒸發，才能製作出濃稠的咖哩。
Q：如何炸出酥脆口感的薯條？
省錢大作戰馬鈴薯泡水10分鐘，去除澱粉再油炸，就能炸得又酥又脆。
Q：一人份的歐姆蛋需要使用幾顆雞蛋？
製作完美蛋型、半熟滑順的歐姆蛋，使用三顆蛋最理想。二顆易焦，四顆易裂，三顆蛋最剛好。
Q：變鈍的菜刀可以自己磨？
利用鋁箔紙反覆磨擦刀刃，就能讓剪刀、菜刀變鋒利。
暢銷產品採買．料理．保存．收納．清潔，學習最重要的廚房小事，讓廚藝精準到位，400個廚房規則，讓廚房井井有條、料理更科學、更適切。
◎?? ?具系統分類的廚房規則，讓料理更精準
最便宜本書作者為餐飲管理碩士，融合自身多年豐富的料理經驗，將400個廚房規則，以有系統的分類方式，讓每一位料理愛好者都能更精準適切的做好每一件廚房小事。
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洋蔥竟有雌雄之分，如何判斷？兩種口感風味有何不同？
折扣情報>2019熱門產品聰明買菜的小撇步，從踏入市場前，就要思考的關鍵小事是什麼？
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不是所有貝類都可以用清水吐沙？何時用清水？何時用鹽水？
昆布表面的白色粉末不能用水洗掉？為什麼？
炸物麵糊裡使用的水的溫度，是決定酥脆口感的關鍵？該用溫水還是冰水？
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木製砧板和塑膠砧板的清潔方式不同？
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本書特色
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商品訊息簡述:
作者： 龍東姬
新功能介紹- 譯者： 林育帆
- 出版社：采實文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/07/07
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
法網／一盤未失連過五關 約克維奇四強將戰汀恩 | 法網 | 運動 | 聯合新聞網
約克維奇挺進法網男單四強。 美聯社 分享 facebook 沒受到大雨延賽一天影響，塞爾維亞「世界球王」約克維奇（Novak Djokovic），今天在法網男單8強賽耗時2小時09分鐘，以7：5、6：2、6：2拍落「德國金童」澤瑞夫（Alexander Zverev），挺進最終四強，下一戰將與去年法網亞軍、奧地利名將汀恩（Dominic Thiem）爭奪冠軍賽門票。. } }); } 原訂兩場男單8強賽，因昨天大雨攪局延至好康活動網路熱賣商品今天才順利開打。而要挑戰生涯第二次包辦連續四大滿貫金盃的球王，大力推薦最便宜今天面對世界排名第5的澤瑞夫，展開生涯第5次交手，前4次碰頭雙方各搶下2勝，不過這4次交手都是在硬地球場，今天在紅土賽場上交手則是頭一遭。首盤約克維奇的發球局率先遭到破發，不過他也立刻在下一局破回發球局，且在關鍵第12局二破對手，拚戰近一小時才辛苦搶下首盤。首盤辛苦取勝的約克維奇狀況逐漸加溫，在第2、8局又破發成功，自己的發球局沒再受到挑戰，取得盤數2：0的領先優勢。第三盤挖好康省錢大作戰約克維奇雖然又面臨4個破發危機，仍臨危不亂一一化解，並靠著高達八成二的一發得分率，最終讓澤瑞夫回球出界，再度以直落三取勝，以一盤未失之姿挺進4強。另一場男單8強賽，大會第4種子的汀恩，面對首度闖進大滿貫男單8強的23歲俄羅斯好手卡查諾夫（Karen Khachanov），只用了1小時47分鐘，就以6：2、6：4、省荷包百貨優惠6：2擊敗對手，晉級4強。
影╱周杰倫叔叔打傷女鄰居 願出10萬元和解 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網
藝人周杰倫叔叔周耀義向陳姓女住戶追討管理費，打傷陳女罵對方是「狗」，被依傷害、公然侮辱罪起訴；台北地院今天開庭，雙方釋出調解誠意，周出價10萬元，陳女認為周如果公開道歉，求償金可從20萬元降為15萬元，法官決定安排調解。周耀義被控去年1月27日因漏水及管理費繳交等問題，與陳姓女住戶發生言語衝突，檢方指控，周耀義打掉陳女的手機，抓陳女的頭撞牆禮物人氣商品，辱罵陳女是「狗」，恐嚇「等等會拿工具下來打」，涉及傷害、公然侮辱等罪。. } }); } 台北地院今天開庭，雙方對案情各執一詞，不過，由於起訴罪名多為告訴乃論之罪，法官認為周耀義與陳女畢竟是大樓對門的鄰居，有意勸和。陳女對周耀義求償20萬元，她今天開庭時態度一開始很堅持，批周耀義謊話連篇，從來戰利品購買沒道歉過，陳女說，她只針對周傷她最重的一次提告，其實周還有用棍子敲她家門，另在住戶群組說她挑釁，「我不會接受和解」。周耀義則告訴法官打人確實不對，他願意和陳女談過年送禮推薦特價產品看看，也在法官面前向陳女道歉；周耀義表示，他願意出10萬元和陳女和解，也可以在住戶群組中向陳女公開道歉，陳女接著認為，周如果公開道歉，求償金就可以降為15萬元。周耀義今天到台北地院開庭。記者王聖藜/攝搶先看非逛不可影 分享 facebook
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