【抗漲】香料共和國:從洋茴香到鬱金,打開A-Z的味覺秘語~熱賣好書





 





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商品訊息描述:

從中世紀至今的香料史和廚房烹飪史!
撿便宜購物香料,讓你身心和味蕾都歡欣鼓舞,為你勾勒世界的版圖!
限定折扣價>團購熱門商品埃及艷后為什麼以番紅花和馬奶沐浴?
十八世紀的苦艾酒為什麼會讓人充滿幻覺?
在遙遠印尼島嶼上收獲的丁香如何進入古敘利亞的廚房?
每一間廚房幾乎都含有一瓶丁香或幾根肉桂棒,
每一道菜都免不了加一點孜然或辣椒,
香料的意義與人類永遠同在,它們的名字留下了言語的辛香,
人氣產品排行榜呼應了多姿多彩豐富又重要的過往,教人驚喜不已。
在約翰?歐康奈活色生香的說明中,你將津津有味地消化香料大餐。
限時產品
香料是稀世珍品,既熟悉又奇特,加在我們最愛的菜餚中安慰我們,同時又能激起我們對天涯海角異國風味、阿拉伯市集、貿易風、殖民地和大筆財富的遐想。

英國知名飲食文化作家約翰?歐康奈在《香料共和國:從洋茴香到鬱金,打開A-Z的味覺秘語》一書裡,帶領讀者從歷史、藝術、宗教、醫學、文化、科學等各種角度來認識香料的特性、藥效、神奇的魔力,以及藏在廚房食物櫃與珍貴秘製食譜背後的迷人故事。他細訴窮畢生之力的熱愛,教人食指大動!

《香料共和國》呈現了許多美食作家不同的聲音。作者約翰?歐康奈在說明每一種香料之時,闡述它的植物背景、歷史的意涵,以及在烹調上的應用。他的使命是綜合所有香料的大全,說一系列發人深省的有趣故事,說明香料在開發現代世界的過程中所扮演的角色。

國際名家推薦

《香料共和國》讓你身心和味蕾都歡欣鼓舞,約翰?歐康奈親切卻權威的說明了香料的史、地、政治背景的發展,以烹飪的同理心勾勒出香料的世界版圖,描繪出由中世紀至二十一世紀初人類面對香料的衝突,和其間的密切關係。──「公民自由」團體負責人沙米?查拉克巴蒂(Shami Chakrabarti)
2019熱銷商品
這本充滿香料氣味的書帶領你認識香料的特性、歷史、故事,讓你了解古今中外的廚師如何淋漓盡致的運用香料,烹調出獨特的民族菜餚!──美食作家于美芮

限時商品>網路購物大航海帶給英國的餐桌革命,讓約翰?歐康奈有了世界風貌的飲食經驗,對食材源流史如數家珍,說香料說得如此完整而趣味橫生,既能當字典又激發人對香料有更豐富的想像!──作家陳念萱

讀《香料共和國》這本書,讓十多年來居住在異地的我,好多問題瞬間豁然開朗:它不但將香料的前世今生娓娓道來(肉桂、胡椒、番紅花、丁香……沒有一樣不具藥性),還清楚交代這些小東西如何串起世界的不同端點、促成交CP值超高流。──飲食作家楊馥如

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商品訊息簡述:

  • 原文作者: John O’Connell
  • 譯者: 莊安祺
  • 出版社:聯經出版公司   
    新功能介紹
  • 出版日期:2017/08/17
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



營收逐月向高 西勝抗跌 | 店頭未上市 | 股市 | 聯合新聞網
Intel CPU缺貨情況逐漸紓解,帶動西勝(3625)盤中走揚好物分享團購熱門產品1.5%並維持在平盤之上,相較大盤抗跌。展望下半年營運,西勝預估,隨著產業步入旺季,預料單月營收將逐月走高。西勝公告5月合併營收2.3億元,雖年減7.1%,但較4月大幅成長46%,是今年單月新高。累計今年前五月營收8.4億元,年減14.9%。. } }); } 西勝表示,英特爾(Intel)CPU缺貨情況已紓解,隨著NB產業回溫,順勢帶動公司OEM業務回升;且近年積極開發的ODM產品也陸續出貨,5月份營收已回到去年同期的高位水準附近。展望下半年營運,西勝指出,隨著NB產業步入旺季,公司在垂直整合及自動化生產線產能省錢周年慶加入後,預料單月營收將逐月走高。在ODM業務方面,西勝產品陸續增加出貨,5月ODM業務較上月成長三成,ODM產品毛利率相對較高,出貨成長預期對拉升公司平均毛利率有正面助享好禮網拍熱門產品益。針對中美貿易戰,NB若被納入第四波加徵關稅產品的因應,西勝表示,公司為NB產業配套廠,未來將配合系統經典產品2018流行商品大廠狀況調整,目前仍持續提高自動化產線的產能與BMU、電池機殼自製率,降低生產成本為主。


微軟推Chromium版Edge瀏覽器 YouTube反要求下載Chrome | 社群網路 | 數位 | 聯合新聞網
過去,微軟為了讓自家的Edge瀏覽器可以相容更多Google的服務,因此放棄了原本自家的引擎,改投 Chromium核心。不過,先前我們報導過,百貨優惠開箱炫耀文用了 Chromium核心的瀏覽器卻不見得比較相容Google服務,包括 Google Meet、Google Docs等服務使用Edge瀏覽器的時候一樣會有問題。而現在,更有網友發現,使用 Chromium核心的Edge瀏覽器看新版的YouTube網站時,不但網站會跳出來顯示不支援,還建議你去下載Chrome瀏覽器。根據 TechRadar 的報導,最近Chromium核心版本的Edge瀏覽器的用戶,在最近的YouTube更新後,發現自己被YouTube告知新版下殺送禮的YouTube功能他們的瀏覽器並不支援,只能夠回到舊版本的YouTube 。. } }); } 此外,YouTube還會跳出一則訊息,告訴你新版的YouTube設計將會讓你愛上他,因此,建議你下載Google Chrome以享受這個最佳體驗。因此,雖然已經轉換到了Chromium的核心,但看起來新的Edge瀏覽器還是不受到YouTube的「認同」。 分享 facebook 而你還可以去YouTube官方檢查一下,它其實有提供 「支援的瀏覽器清單」的頁面,列出來支援最新版介面的瀏覽器,裡頭沒有列出Edge瀏覽器,但是卻列出了IE瀏覽器。很多網友批評優惠專區戰利品,這是Google又在利用他們線上服務的優勢,在打擊其他瀏覽器以推廣Chrome瀏覽器了。不過這個問題可能就跟先前Google Meet、Google Doc無法在Chromium的核心的Edge瀏覽器上正常使用一樣,問題出在用戶代理嗅探(User Agent sniffing)功能上。先前微軟的專案經理Eric Lawrence曾經就這件事做出分析。這是網路服務商會偵測使用者所用的瀏覽器,針對不同的瀏覽器給予不同的網頁或服務的技術。當然,Web服務的原意是要讓不同瀏覽器都可以使用相同的服務,不過瀏覽器與網路標準並不完美的,因此某些服務依舊會使用用戶代理嗅探(User Agent sniffing)去偵測瀏覽器。而根據Eric Lawrence表示,原本Google的UA sniffing Code是將Chromium核心的Edge瀏覽器歸類為Chrome瀏覽器,沒有特別區分。不過,在事發的前一周,Google才將他們的UA sniffing Code更新,將Chromium核心的Edge與原本C特價商品限定折扣價hrome瀏覽器區分開來。所以Eric Lawrence猜測,雖然基於Chromium核心的Edge瀏覽器本質上執行Google Meet、Google Doc這些服務是完全沒有問題的,但是Google Meet、Google Doc這些服務可能並沒有將Chromium核心的Edge瀏覽器的UA sniffing Code更新加入這些服務的白名單中,因此才會顯示出「此版本的瀏覽器不受支援,請更新至其它被支援的瀏覽器。」的訊息。 Google則發出了聲明,表示這是一個Bug,公司正在努力修復。「我們知道基於Chromium核心的Edge瀏覽器使用者會被導向到舊版的YouTube介面上,我們正在努力解決此問題。我們承諾讓YouTube支援Edge瀏覽器,並對因為這個Bug可能給你帶來的任何不便表示歉意。」《原文刊登於合作媒體T客邦,聯合新聞網獲授權轉載。》



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