【特惠】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 抗漲
省錢啊啊啊～這是……？！
享好禮扭轉味覺經驗的新食感
解構既有食材的新烹調
衝擊視覺神經的新面貌
這不是大衛魔術，也不是食神降臨
而是科學與料理的美味相遇
歡迎來到分子廚藝的世界！
☆加入液態氮，冰淇淋口感大不同？
☆3D列印美食，客製化美味不是夢？
☆大數據走入小廚房，資料庫找出絕妙搭配？
☆超高壓技術，不用火就能加工食材？
近年來藉由物理學、化學、生物學、機械工學知識導入方法，試圖創造前所未有嶄新料理的分子料理頗受矚目。本書俯瞰這其中的寬廣世界，描繪料理與科學的美味相遇的場面。
本書討論人類感覺美味的能力、構成美味料理的成分、製作美味料理的器具，串起料理與科學的親密關係，思考超越現實的「超料理」的可能性。
本書特色
僅此一檔1、本書作者是分子食品學的教授，他從分子層次來看料理是怎麼一回事，探討「科學」與「料理」能相碰撞出怎樣的「美味火花」。
特賣會2、你不可不知的分子料理歷史：從分子料理教父，西班牙餐廳「鬥牛犬」（El Bulli）主廚Ferrán Adrià開始，介紹分子料理怎麼改變我們對食物的常識。
3、你不可不知的美食科學：從腦神經學、3D食物列印，到人工合成食物，科學和料理擦撞出「新奇」和「未來的可能」。
活動產品
4、你不可不知的終極料理：分子料理能做出怎樣超乎常識的「牛排」「飯糰」和好康報報「歐姆蛋」，本書用「科學根據」探討可能性。
搶先看
商品訊息簡述:
作者： 石川伸一
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
溫媽媽的愛 她們22年來年年來包粽 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
只為了愛，宜蘭家扶中心溫媽媽志工隊，從民國87年至今，持續22個年頭，年年包粽上千顆，端午節前，包好、蒸好，熱騰騰送給弱勢家庭過節。今年不歇手，志工隊員再怎麼忙，也不讓包粽送暖開天窗，但因數量大，得從昨天忙到今天，總共包粽2400顆，分送200個受助家庭。. } }); } 令家扶中心欣喜的是，今年包粽行動，高中職畢業生也來了，他們都是人生初體驗，雖不熟練，卻愛心滿滿，溫媽媽志工隊細心教導，還祝福考試「包中CP值爆表好康」。宜蘭家扶中心主任許孟爵表示，除包粽外，材料都因眾人協助，才能持續22年不間斷，像今年，家扶中心扶幼委員會主委林慶田捐贈粽料、粽葉，副主委石當發捐助粽飯，義興碗盤免費借用爐具、器材，每個人出錢又出力，展現對弱好康報報勢家庭的關懷，讓愛心持續折扣好康傳承。 宜蘭家扶中心溫媽媽義工隊，從民國87年至今，持續22個年頭，年年包粽上千顆，抗漲享好禮端午節前，包好、蒸好，熱騰騰送給弱勢家庭過節，今年不歇手，共包粽2400顆，分送200個受助家庭。圖／宜蘭家扶中心提供 分享 facebook
影／跟死神賽跑！ 聖母峰本季第11名登山客死亡 | 世界萬象 | 全球 | 聯合新聞網
聖母峰登山季接近尾聲，27日再傳一名美國登山客罹難，讓今年登山季罹難人數達到11人。攻頂路線大塞車，導致登享好禮超人氣產品山客排隊過久、體力衰竭，是今年山難頻傳的主因。另外，全球暖化使冰河消融，原本埋藏在冰雪下的遺體和垃圾暴露，尼泊爾當局表示，已從山上清出多達10公噸垃圾和4具遺體。《CBS》報導，今年5月好天氣的天數較少，導致多人搶在同一時期攻頂，造成大排長龍的場景。但聖母峰海拔8848公尺，空氣含氧量僅有地面的1/3，人體機能急降，登山客還得背著沉重裝備，掛在陡峭的山壁上，抵抗強風排隊等待，不但增加氧氣耗完的風險，也讓許多登山客體力不支，出現嚴重高山症。. } }); } 一名來自美國科羅拉多州的律師庫利許（Christopher Kulish）成功登頂聖母峰，完成登上七大陸最高峰的夢想，卻在隔天27日下山期間死亡，讓這次登山季的總罹難人數增加到11人。聖母峰2019年春季登山季將在5月底結束，尼泊爾這次共發出了381件登山許可，創下新高，西藏也發出了130件登山許可。18歲來自印度的登山客阿里（Rizza Alee）表示，漫長的人龍讓攻頂聖母峰變成是在「跟死神賽跑」，呼籲尼泊爾政府應加強審查登山客資格。另外，全球暖化使冰河消融，暴露出原本埋藏在冰雪下的人類屍體和各種垃圾。尼泊爾當局為此組成了一個14人團隊，耗時6周，在海拔5270公尺的基地營到海拔7906公尺4號營之間清掃垃圾，挖出高達10公噸的空罐、瓶子、塑膠製品和丟棄的登山裝具，另外還找到4具遺體。4具遺體上周已經由直升機載運下山。尼泊爾旅遊局官員吉米爾（Dandu Raj Ghimire）告訴《法新社》，已經辨識出這四人的身分。尼泊爾和中國當局挖好康暢銷產品一直在著手處理登山客造成的垃圾問題。尼泊爾在6年前，規定所有入山團隊都必須支付4000美元的垃圾押金，只要團隊在下山時帶回至少8公斤的垃圾就能拿回押金，但只有一半的團隊選擇帶垃圾下山。一名來自美國科羅拉多州的律師庫利許（Christopher Kulish），成功登頂聖母峰，完成登上七大陸最高峰的夢想，卻在隔天27日下山期間死亡，讓這次登山季的總罹難人數增加到11人。圖為庫利許在4月時的自拍。美聯社 分享 facebook 尼泊爾政府登山隊在海拔5270公尺的基地營到海拔7906公尺4號營之間清掃垃圾，挖出高達10公噸的空罐、瓶子、塑膠製品和丟棄的登山裝具，另外還找到4具遺體。圖為清潔隊員坐在垃圾堆上展示「戰果」。法新社 分享 facebook 今年5月好天氣的天數較少，暢銷商品首選導致多人搶在同一時期攻頂聖母峰，造成大排長龍的場景。登山客呼籲尼泊爾政府嚴加審查資格，不應濫發登山許可。法新社 分享 fac本周最新折扣ebook
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