【熱賣產品】料理細節不失手的美味百科：在家煮，也可以是行家！從備料、洗菜、切工、下鍋到擺盤，每個環節都到位~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
食材選購、洗菜要領、刀工手法、下鍋時機、擺盤美學、
透鮮保存、品嚐禮儀，每個環節都不失手，都到「味」
◆「美味作品」會毀在這些細節魔鬼手中！你注意到了嗎？
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◎調味料下鍋有順序：「糖→鹽→醋→醬油→味噌」，你做對了嗎？
◎蛋料理想要煮得蓬鬆有彈性？不懂「糖與鹽法則」很難做到！
◎炒飯為何又濕又黏？如果你用的是「冷飯」，失敗收場很難避免！
◎牛排如何煎成頂級美味，下鍋前的處理是勝負關鍵！
推薦產品◎咖哩料理不小心煮過頭，你加的是水，還是高湯？
★３４０則料理細節，讓你在家煮也能是行家
最新出版
你一定有過這種痛苦經驗：「食譜拍得漂亮，看起來好吃，然而照著做的結果卻不是那一回事……。」此外，你還得忍受食譜「曖昧不明」描述：「一小搓、少許……」讓你烹調到一半，不知怎麼拿捏，如何下手。
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最暢銷產品市面上也少有食譜會告訴你：「甜椒要選『六角形蒂頭』才好吃。」不佳的食材怎可能煮出一桌美味！也難有食譜會提醒：「牛蒡要爽脆得用下段部位。」搞錯部位口感當然令人搖頭。而弄錯備料工序，你將無法順手打理，只能手忙腳亂，結果顛倒下鍋順序、錯失溫度火侯……，最後是滿肚子洩氣和心灰意冷。
如今！你再也不必因此沮喪、煩惱。
精選>經典商品史上最強的《料理細節不失手的美味百科》囊括３４０則廚藝細節百科，從「食材選購」、「洗菜要領」、「刀工手法」、「下鍋時機」到「擺盤美學」、「透鮮保存」，以至於餐桌上的「品嚐禮儀」都一次到位，讓你掌握每個料理細節，即便在家煮也是行家。
★６０招私房絕活，意外能救回，備料下鍋都輕鬆
《料理細節不失手的美味百科》廣蒐名廚達人的數十項私房絕活，讓你從容應對諸多「廚房意外」，比方「乾香菇忘了發泡，如何快速解決」、「烤魚過鹹巧用檸檬酸能搞定」、「鹽巴加太多，馬鈴薯能救回」、「受潮的海苔，三十秒回復美味」等等。
食材保存失當而鮮度消失，「洗菜」、「切法」等備料方法不對，都讓食材毀於一旦，難以煮出最佳美味！《料理細節不失手的美味百科》集結名師主廚少有公開的祕訣，譬如「菜怎麼洗最抗氧化、鮮味不流失」、「讓貝類快速吐砂訣竅」、「菇類防止老化方法」、「微波１０秒能消除蘿蔔嗆辣味」、「巧用牛奶盒，蔬菜最保鮮」、「菜心插根牙籤防枯萎」、「肉類輕鬆斷筋」等等，你可以優哉下鍋烹調一點都不慌亂。
★６８項中西餐桌禮儀，展現最優雅品味與修養
「透過飲食，最能看出一個人品格和修養！」生活中不時有正式餐敘，比方男女初次約會、商務合作會面餐敘又或者婚喪喜慶宴客，透過同桌吃飯很容易顯露品味與內涵。
團購《料理細節不失手的美味百科》蒐羅包括中式、西式和日式等各國料理的用餐訣竅與禮儀，你再也不會因無心而惹來笑話或顯得無禮，比方「倒筷夾菜讓人皺眉」、「吃漢堡時汁液橫流」、「餐後餐巾摺疊整齊只會被誤解你認為難吃」、「避免夾爛燒魚的訣竅」、「湯碗蓋打不開如何一秒解決」……，如此你便能在餐桌上展現最優雅品味與修養，留給對方最好的印象。
本書特色
折扣情報?史上最強！340則料理細節百科
?60項名師主廚的私房絕招大公開
?68條中式、日式、西式餐桌禮儀
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★誠品書店Cooking Studio資深企劃李絲絲
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商品訊息簡述:
作者： 話題の達人倶楽部
新功能介紹- 譯者： 張嘉芬
- 出版社：方言文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/12/27
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
無懼大盤走弱 晶彩科盤中翻紅 | 上市電子 | 股市 | 聯合新聞網
動光學檢測（AOI）找便宜省錢達人設備廠晶彩科（3535）今（3）日無懼台股大盤走弱，盤中靠著買盤敲進，股價由黑翻紅，最高最便宜哪裡買一度漲至32.7元；MACD柱狀負值持續收斂；KD線仍舊呈向上成長。晶彩科領軍面板設備類股抗跌，盟立（2464）午盤前亦僅小跌，股價守在46元之上。晶彩科受惠中國大陸面板廠新產能續開，加上台系面板廠持續進行產能優化，今年前四個月營收11.1億元，年增達179%，晶彩科表示，業績佳係因出售機台較多，為正常現象。不過，晶彩科業績上的好表現，吸引市場目光，帶動其股價表現，今年4月一度超人氣商品限時下殺衝上40.7元高點。. } }); } 晶彩科將在6月12日舉行股東常會，日前發表營業報告書，點出今年營運方針，將利基於光學、機構、檢測和電控四大領域。晶彩科以穩定獲利為終極目標，為此，除了聚焦TFT LCD顯示器領域，同時致力高附加價值產品，包括摺疊屏幕、Micro LED、Mini LED等。晶彩科受惠中國大陸面板廠新產能續開，加上台系面板廠持續進行產能優化，今年前四個月營收11.1億元好康活動省錢王，年增達179%。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook
影／高雄最火紅的廢墟 番茄會社滿地落花超好拍 | 高屏離島 | 地方 | 聯合新聞網
高雄市湖內區省道旁的番茄會社廢棄後留下斷垣殘壁，每到畢業時節，鳳凰花盛開美不勝收，吸引許多遊客到此取景拍照。攝影專家建議說，來此拍照要採用低角度熱銷排行榜折價券代碼往上拍，不要忘記帶入老建物，才能營造出懷舊氣息。大湖番茄會社原本是處不起眼的廢棄建築，近年鳳凰木搭配廢棄建築，拍照後產生的孤寂美感吸引人，成為遊客拍照打卡熱點。近日鳳凰花開，也是遊客最多的時節，每到假日，許多人配合情境特別裝扮，專程到此捕捉獨特視角與氣氛。. } }); } 番茄會社在日治時期成立，當時台、日合資生產番茄外銷，二次大戰後改為鳳梨罐頭工網路人氣商品top10人氣商品排行榜廠，關廠荒廢多年未利用。湖內區大湖里長洪添謀豎立告示牌說，廢棄工廠是私人土地，開放遊客入內賞花、拍照，但希望遊客愛護環境，不要亂丟垃圾。5月中旬過後，鳳凰花進入花季，番茄會社天天湧入大量遊客。攝影經驗超過30年的高雄市攝影協會成員李佳達說，番茄會社最特別之處是周遭的廢棄建築，構圖時可讓盛開鳳凰樹搭配老建築，營造獨特氛圍；也可以用前中景當構圖原則，照片就能展現出環境特色。除帶著單眼相機的攝影人士外，現場也有不少年輕遊客裝扮文青風，希望在廢棄建築內拍出頹廢美感。百年鳳凰樹搭配斷垣殘壁，有種蒼涼的美感。記者徐白櫻／攝影 分享 facebook 番茄會社早年是製造番茄罐頭的工廠，早已廢棄不用。記者徐白櫻／攝影 分享 face大力推薦最便宜book 進入鳳紅花開季節後，許多遊客搶拍美景。記者徐白櫻／攝影 分享 facebook 番茄會社內有多處景點拍攝效果極佳。記者徐白櫻／攝影 分享 facebook 百年鳳凰木恆亙在殘牆上方，花朵掉落滿地。記者徐白櫻／攝影 分享 f非逛不可哪裡買acebook
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