【特賣會】餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典~熱賣好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 網路熱銷商品 不懂香料，別說你會料理！
68種你一定要知道的世界香料！
從料理、做醬、調香到文化，集結所有精華
懂得香料，只要這本就夠！
我們是不是常知道某些香料的存在卻不知道該怎麼使用？
這是一本讓廚房新手提升料理風味的香料指南，也是一本讓料理能手理解香料關鍵的豐富百科，不論經典食譜、創意應用、常見品種到最佳用法，讓你一看就懂！
＊想知道日式咖哩和印度咖哩有什麼不同嗎？
同樣都以香料烹煮推薦商品，為什麼兩者吃來有那麼大的差別？原來日本人的咖哩文化不是從香料扎根，比起對個別味道的熟悉，他們更強調鮮味。
＊相似品項一次搞懂
大茴香、小茴香、藏茴香、甜茴香總是傻傻分不清，蒔蘿和茴香怎麼那麼像！肉桂葉和月桂葉從外型要怎麼區辨？南薑和薑黃有什麼不同？常見的相似品項，完全揭露。團購人氣商品＊成為調香高手！
印度最常使用的Garam masala、法國的普羅最近流行商品周年慶>享好禮旺斯綜合香料粉、法式香草束、義大利經典香料、亞洲風味鹽、羅望子醬等調香教學，解剖香料與醬料間的關係，讓你不只單方應用，也懂複方調配。
＊給予香料與食材搭配上的好建議
蒔蘿適合配海鮮，迷迭香、小茴香適合搭肉類，奶製品或濃湯加入鼠尾草或肉豆蔻時味網購達人道特別好。香料可調色、增香、矯臭，不知道怎麼搭配嗎？本書教你煮出淋漓盡致的味道，並提供如坦都里烤雞、馬賽濃湯、法國香草束火鍋等經典食譜。
＊用天然的植物調味
不論新鮮或乾燥，香料都是以植物製成，它是天然的調味料、除臭劑與染料，印度咖哩裡鮮豔的黃色，正是薑黃的功勞；擔心羊肉的騷味，可用迷迭香或薰衣草來覆蓋；想要讓食物來點不一樣的香氣，就用茴香、番紅花來試試吧！拋開化學添加，以自然的方法調配出多層次的味道。
＊由文化上理解，從「吃」進展到「品味」
理解香料，其實就是理解一個國家對味道的觀點。在三杯雞裡加九層塔、在剛盛好的麵線撒上香菜，是台灣人慣常的香料用法，那歐美、印度、東南亞人又是怎麼使用呢？了解他們的香料生活與文化，有助於日後在看待異國料理時，更有見解。
本書特色：
1.同一品項，一次看到新鮮香草、乾燥香料、原狀或粉狀的不同。
2.區辨易搞混品種：如，茴香VS.蒔蘿、平葉巴西利VS.皺葉巴西利、八角VS.大茴香。
3.提供坦都里烤雞、馬賽濃湯、法國香草束火鍋、新加坡白胡椒蟹等香料經典食譜。介紹
4.100道經典與創意料理。
5.印度Garam masala、普羅旺斯綜合香料粉、義大利經典香料等調香教學。
6.香料的應用、搭配、保存、複方建議與食療效果。
7.香料哪裡買之店家資訊。
抗漲折扣情報
商品訊息簡述:
作者： 好吃研究室, 林勃攸, 郭泰王, 熊懌騰
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2016/02/20
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
法網／巴黎第6度對決費爸！蠻牛放狠話嗆聲 | 法網 | 運動 | 聯合新聞網
納達爾。 （美聯社） 分享 facebook 看一次少一次的經典「費納對決」，將在法網男單四強賽第卅九度上演。法網十一冠王西班牙「蠻牛」納達爾，過去在巴黎紅土五度對團購人氣產品產品決「瑞士特快車」費德勒沒輸過，但這回仍不敢大意，放話要給「費爸」帶來最近流行產品些麻煩。. } }); } 卅三歲納達優惠網站必買爾在八強賽輕取日本名將錦經典產品織圭，準決賽是他生涯第六度法網遭遇費德勒，也是自二○一一年後，暌違八年再度於羅蘭加洛斯球場交手，尋求法網對戰六連勝。納達爾在紅土對戰強勢奪下十三勝二敗，不僅紅土占上風，生涯對戰也有廿三勝十五敗優勢，過去大賽十三次對決費德勒，僅輸三場，唯一對他不利的數據是近五次碰頭都由「費爸」勝出，但全是在硬地。「我能預期他會強勢進攻，並改變節奏、上網。希望我能帶給他些麻煩，不然我就麻煩大了。」納達爾表示既開心又興奮，相信會是很難忘的時刻，「我們彼此分享生涯最重要的片段，這將是另一個新篇章。」費德勒。 （法新社） 分享 facebook 尋求法網對戰「蠻牛」首勝的卅七歲費德勒直呼，如果他決定拚紅土，和納達爾較勁會是最大原因，「若想在紅土有所成就，某個階段肯定得和納達爾交手，他是如此強大，且會在那等著。」
影╱泰皇大赦台25詐欺犯回台 又黑又瘦嗑光警方提供便當 | 焦點事件 | 社會 | 聯合新聞網
雲林人吳男2年前夥同24名台灣人赴泰國從事詐騙機房，遭泰國警方逮捕判刑2年，今年泰皇登基大赦，吳等人提早半年結束刑期提早出獄，前天遣返回台灣。吳等人抱怨泰國監獄環境差，36人關一間，許多人有皮膚病，一天僅供2餐，個個黑又瘦，返台後直說，「好想念台灣的雞腿便當」，警方提供便當，25人全嗑光光。中打第五隊指出，吳姓男子等共25人須接受我國司法偵審，昨依詐欺、組織犯罪罪嫌移送雲林地檢，各以5至6萬元不等交保，限制出境、住居，若地院判刑比泰國刑期2年還重，將入監服刑。. } }); } 刑事局中打第五隊指出，吳男(37歲)2年前與24名台灣人出境從事電信詐欺，開工不到一個月，106年限時商品大力推薦7月19日就被泰國警方查緝，吳共25人(21男、4女)當庭認罪，107年8月以違反泰國法律「反參與跨國組織犯罪法」等罪名判刑2年定讞。25人在泰國監獄服刑長達2年，今年新泰皇登基大赦，吳等人在今年5月提前半年出獄，前天由泰國遣返回國內，我國警方出動霹靂小組荷槍實彈共40餘名警力帶回台中偵辦。中打第五隊表示，25人透漏很想念台灣，並稱泰國監獄環境差，36人關在一間，空間狹小，不少人罹患皮膚病，而且一天只吃2餐，有人更直呼，「很想念台灣的雞腿便當」，警方提供晚餐肉排便當、翌日早餐漢堡，最近流行商品開店送禮推薦25人均埋頭專心用餐，全嗑光光。警方指出，吳等人均辯稱自己無罪，「我才來2天，什麼都沒做就被抓」，詳細案情將與泰國警方接洽後釐清。吳姓男子等25人在泰國從事電信詐欺，因今年新泰皇登基大赦，遣返回台接受偵審(圖為泰國警方106年破獲詐欺機房現場)。記者林佩均／翻攝 分享 facebook 吳共25人在泰國從事電信詐欺，因今年新泰皇登基大赦，遣本月限時刷卡折扣返回台接受偵審(圖為泰國警方106年破獲詐欺機房現場)。記者林佩均／翻攝 分享 折扣好康 facebook 吳共25人在泰國從事電信詐欺，因今年新泰皇登基大赦，遣返回台接受偵審(圖為泰國警方106年破獲詐欺機房現場)。記者林佩均／翻攝 分享 facebook 吳共25人在泰國從事電信詐欺，因今年新泰皇登基大赦，遣返回台接受偵審(圖為泰國警方106年破獲詐欺機房現場)。記者林佩均／翻攝 分享 facebook 吳共25人在泰國從事電信詐欺，因今年新泰皇登基大赦，遣返回台接受偵審(圖為泰國警方106年破獲詐欺機房現場)。記者林佩均／翻攝 分享 facebook
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