【精選】丸山珈琲的精品咖啡學：世界冠軍咖啡，實踐「從咖啡豆到咖啡杯」的理想，努力開創咖啡新世界。~熱賣好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
致力於提供最美味的精品咖啡
找便宜1991年於輕井澤開張營業的自家烘焙咖啡店「丸山珈琲」，目前已於長野、山梨、東京、神奈川等縣展開9處咖啡分店。並努力成長茁壯，是有著45名正職員工（包含計時人員共計140名）的精品咖啡企業。
丸山珈琲最大的特徵為直接由咖啡豆產地取得生豆。咖啡的味道及香氣會受豆子品種、產地土壤、氣候、生產處理過程所影響。如同葡萄酒會因葡萄的品種、生長土壤及收成年分等因素，味道有所差異的概念類似。
「若要追求美味的咖啡，首先必須重新審視素材，
若要取得高品質的素材，便必須親身走訪產地，
充分了解每塊咖啡產地的特性，並和生產者建立互信關係。」
推薦商品也因此丸山咖啡社長－丸山健太郎走遍中南美洲、非洲及亞洲各產地。
若要取得優質的咖啡豆，就必須從生產咖啡者的生活習慣、環境及其諸多背景設身處地考量。丸山社長更認為，和生產者建構持續性的互信關係，協助改善生產者生活，提升咖啡豆品質也是買家的工作之一。
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在丸山珈琲隨時提供有約20款單品咖啡的銷售。每一單品咖啡都是丸山社長親自杯測所選出的精品咖啡。其中更有透過咖啡國際品評會COE的拍賣競標所得標之頂級品。能夠隨著季節變換和當季最合適的咖啡相遇，便是丸山珈琲最吸引人的魅力。
享好禮
咖啡師是咖啡的傳訊者。
要向全世界宣揚精品咖啡，咖啡師的重要性日益增加。
團購熱門商品在丸山珈琲，對於培育精品咖啡傳訊者更是義不容辭。
致力於人員教育也是丸山珈琲的特色之一。不僅於小諸分店設置咖啡師專用的訓練室，更曾邀請2002年的世界冠軍Fritz Storm前來舉辦講習活動，對於培育專業咖啡師相當盡心盡力。每年都有多名咖啡師出賽日本咖啡師大賽（Japan Barista Championship；JBC），從2009至2013年連續5年皆有優勝者來自丸山珈琲，並前往世界盃咖啡大師競賽（World Barista Championship；WBC）。特別是2014年6月的WBC大賽中，井崎英典咖啡師成為首位獲得冠軍的日本人，引起相當熱烈的討論。同年9月舉辦的JBC賽事中，鈴木樹及櫛濱健治2位咖啡師也挺進決賽，分別獲得第3名及第5名的好成績。
從採購咖啡豆、烘焙、萃取到販售，丸山珈琲的工作涵蓋了咖啡的全部，
實踐「從咖啡豆到咖啡杯」的理想，努力開創咖啡新世界。
牽引著日本第三波咖啡浪潮的丸山珈琲，會將從世界各個產地集結而來的咖啡豆，於小諸旗艦店內所設置的工坊進行烘焙，確認品質後，製成商品販售。為了將豆子的特性充分發揮，不僅在萃取時格外謹慎，更會從法式壓壺、義式濃縮、滴濾、虹吸式等挑選出最合適的咖啡萃取方式。店內設有提供試飲桌。桌上擺有沖煮有當季咖啡的法式壓壺及紙杯，以自助方式提供約5款的咖啡讓客人試飲。
本書特色
丸山珈琲的魅力之一在於店內便有日本國內頂級水準的咖啡師為客人們服務。在舒適悠閒的環境下，咖啡師以精湛的技術，萃取嚴選自產地的極品咖啡。頂級商品、到位的服務以及奢侈的享受空間都是丸山珈琲用來提高品牌印象，加強咖啡豆銷售實力的元素。讓更多客人能夠品嚐到精品咖啡，了解咖啡的美味精髓。
從採購咖啡豆、烘焙、萃取到銷售超實用，全部都是丸山珈琲的業務涵蓋範圍，就讓我們來一探究竟，丸山珈琲是如何貫徹「從咖啡豆到咖啡杯」的理念。
商品訊息簡述:
作者： 柴田書店
新功能介紹- 譯者： 蔡婷朱
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2016/08/15
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
影／全台首創漁港水舞展演 今晚試燈美呆了 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
新北市政府與瑞芳區漁會，合推「青春山海線魅力深澳漁樂季」活動，有全台首創漁港水舞表演，從6月6日起至6月13日每天下午6點30分至9點，每半小省荷包快速到貨網拍時表演1次，今晚試映，民眾驚豔不已。瑞芳區漁會總幹事黃志明指出限時產品他們同步結合娛樂漁船推出期間限定水舞遊程，港區餐廳也趁著活動推出水舞限定套餐，歡迎大家來深澳漁港賞景夜釣看水舞，體驗難忘旅程。. } }); } 水舞是引進拉斯維加斯同等級的水舞電腦系統，加上自行開發的噴水設備，水舞表演氣勢磅薄，令人陶醉。深澳漁港是十大魅力漁港之一，附近有象鼻岩，漁港天空步道，還有鐡道自行車。黃志明説，來深澳漁港，網拍熱門產品2018熱銷產品一定要嘗嘗白帶魚米粉，白帶魚在當地是主要的漁貨，乾煎定型，快炒配料，加進高湯，放進新竹米粉，好特惠活動限時下殺吃的讓人一碗接一碗。深澳漁港水舞今晚試燈，氣勢磅礴。圖／瑞芳區漁會提供 分享 facebook
只為氣離家妻 陸狠父公開虐兒影片挨批
大陸近日發生一起虐童案，加害者是男童父親，這名狠心的爸爸不但對兒子施暴，甚至將人丟進髒水溝，為的只是打小孩給離家出走的妻子看。影片曝光後，在網路引發討論，網友痛批無良父親，相關單位也隨即介入調查。
身穿紅色上衣的3歲男童，被爸爸吊起來，不停轉圈，小小的雙腳一直掙扎。這起虐童案發生在浙江溫州，男童父親用盡各種方法折磨孩子，把他用粗繩子吊起來，出手毆打。被綑綁的男童，只能無助地盪來盪去。
狠心父親還把兒子丟到水溝裡，再用力推倒他。畫面中可見，水質非常汙濁。男童跌坐在髒水中，完全沒有反抗的能力。
這段影片已經在網路上傳開後，引起不少關注，龍港鎮婦聯主席表示，施暴的父親是負氣、故意虐打兒子、給離家出走的老婆看的。據了解，溫州蒼南龍港相關部門已經介入跟調查，也希望無辜小孩能夠免去因為大人不合、遭到父親無情的虐待。
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