【超人氣商品】保證美味的基本家常菜&常備菜135道教科書：超簡單調味方程式＋製作流程指南，史上最囉嗦也最詳細，超過2000張步驟圖解！~熱賣好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 團購熱門商品
★大幅Cooking「實況彩圖」★劃重點 ★加底線 ★火力圖解
超級美味的調味方程式＋晚餐製作流程指南！
日本熱銷，台灣火速上市！擺脫料理失敗、想不出煮什麼的廚房夢靨！
是不是大家也會有這樣的煩惱呢？廚藝勉強還算不差，但是就是調味不太能夠掌握…；明明就依照食譜烹煮，但是每次煮的總是不太一樣，時好時壞…
新上市書中以大幅彩圖，將調理的流程與食材狀態進行如同實況Cooking，不論是廚房菜鳥、或是嫻熟的煮婦煮夫，都能一看就懂。另外，還有許多料理過程中常見的疑問，像是：
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Q：手邊現有的平底鍋，與食譜尺寸不同時該如何？
Q：只要是鹽，哪種都一樣嗎？
Q：使用比較小的鍋子，水量要增還是減？
Q：切成便於入口的大小？到底是多小呢？
Q：哪種才是美味的洗米法？
Q：哪些蔬菜要逆著纖維切？要不要泡水？
Q：葉菜類、根莖類、果菜類蔬菜該如何選購保存？
大庭老師在書中傳授保證每次都美味的調味比例，依照料理種類使用「調味方程式」，烹調出最『美味』的菜色。食材有各自的特徵，例如：水分少的食材透過長時間小火慢煮，帶出本身的美味；水分多的食材，可以將高湯與調味料的份量減少，透過蒸煮的方式迅速煮熟變好吃，活用食材並靈活組合，更有效率的烹煮出美味的佳餚。將現今在超市中唾手可得食材的美味發揮到最大限度－以“新常識的調理法”介紹給大家。與過去相比不僅更輕鬆、更減少浪費、也有效率的各種料理方式。
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超過2000張步驟圖解，即使新手也能無疑慮的跟著製作，不必擔心失敗。
書中更貼心的以「專欄Column」「變化菜單Arrange recipe」以及「英子老師的建議Eiko’s advice」介紹家常菜中必備的的豆腐、雞蛋料理、自家製手工調味料、剩餘調味料的應用…，即使新手也能安心的跟著食譜製作，不必擔心失敗。日本熱銷，台灣火速上市！讓你輕鬆學會最美味的家常菜與常備菜，擺脫每天不知道煮什麼才好的困擾！
書中由5個章節構成，包括：
網路熱銷產品★Part 1一定美味！保證好吃的規則：瞭解食材與調味料的特性、處理食材、正確的計量、流程解析！晚餐製作流程指南、各種料理火力調整的訣竅、美味的基準在於鹽分！！
★Part 2美味的訣竅一目瞭然！人氣家常菜BEST 10
熱賣產品★Part 3確實掌握！基本的主菜
★Part 4確實掌握！基本常備配菜
★Part 5牢記！飯類?麵類?麵包類食譜
僅此一檔★享用美味的蔬菜！目測&保存法
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好書推薦★充分瞭解！烹調用語字典
為了喜愛下廚但苦惱菜單安排的讀者們，設計出最便利、保證美味的基本家常菜&常備菜135道一定要收藏的教科書！
商品訊息簡述:
作者： 大庭英子
新功能介紹- 譯者： 許孟菡
- 出版社：大境
新功能介紹 - 出版日期：2016/08/08
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
收帳公司遇駭 Quest驗血機構1190萬病人資料恐外洩 | 美國新聞 | 全球 | 聯合新聞網
美國醫療收帳公司 (AMCA)資料系統遭到駭客侵入，委託它收帳的一些機構的資料可能失竊，包括Quest診斷公司 (Quest Diagnostics)1190萬名顧客網路人氣商品top10春節送禮推薦的個人資料；而Quest公司是美國最大的驗血機構之一。AMCA公司表示，已通知司法機構，並正進行內部調查，以確定情況有多嚴重；不過，Qu購物暢銷排行est公司說，AMCA不能接觸實際的實驗室檢驗結果，因此這些資料不受影響。. } }); } Quest公司向證券管理委員會(SEC)提出報告說，AMCA通知它，AMCA的系統在去年8月1日到今年3月20日遭到非法侵入，受到影響的包括客戶的社會安全號碼、醫療資料和財務資料熱銷商品超值推 (例如信用卡號碼和銀行帳號)。Gemini顧問公司最先發現一個著名網路市場正兜售大約20萬名病人的付帳卡資料，並通知網路安全資料中心DataBreaches.net；後者上月10日發布AMCA遇駭的消息。DataBreaches說，Gemini先通知AMCA，可是後者沒有反應，因此向司法機構通報，司法部門又與AMCA連絡。AMCA起初沒有回應DataBreaches的詢問，不過到上月10日它顯然已知道出了問題，並著手應變。AMCA在上月14日通知Quest公司，AMCA網站的付費網頁可能遭到非法侵入；31日又通知Quest，它遭駭的系統包括大約1190萬名Quest客戶的資料。Quest公司只是委託AMCA收帳的公司裡的一家。AMCA說，它已請外界的第三方刑事鑑證公司進行調查。Quest公司說，它把這件事看得很嚴重，不過AMCA尚未向它提供「完整資料」，包括哪些客戶受到影響。Quest也表示它還在查證AMCA已提供的資料的正確性，並暫停向AMCA提出收帳要求。網路安全專家說，AMCA必須先確定駭客是利用哪個漏洞進入它的系統並予以封閉，確保歹徒不能用別的方式重施故伎。總部設在新澤西州Secaucus的Quest是全球最大的醫療檢驗公司之一，共有4萬500戰利品送禮0名員工，去年營收75億元。
國家地理雜誌「黃框」進駐魚鱗天梯 限時120小時框住新竹 | 桃竹苗 | 地方 | 聯合新聞網
國家地理雜誌看準新竹市水漾環熱賣商品推薦境特色，自5月28日起至6月1日，設置經典黃框於魚鱗天梯旁，提供民眾拍照打卡。圖／新竹市府提供 分享 熱賣產品產品facebook 國家地理雜誌「經典黃框」驚喜現身新竹。國家地理雜誌看準新竹市水漾環境特色，自28日起至6月1日，設置經典黃框於魚鱗天梯旁，提供民眾拍照打卡，6月2日將移至新港二路旁路跑會場「2019國家地理世界海洋日路跑」，黃框LOGO大型裝置藝術今天起也將現身魚鱗天梯旁，限時120小時，邀請民眾一起化身雜誌封面人物。. } }); } 日前頭前溪高灘地「新竹左岸」獲經濟部水利署肯定，從全國十多個縣市中脫穎而出，獲頒2019全國水環境大賞的「水漾景觀獎」，是非六都中唯一獲此殊榮的城市，也讓國家地理雜誌看準竹市優美水岸，與竹市府合作，將品牌會員專屬活動優惠經典標誌「國家地理雜誌經典」進駐新竹漁港魚鱗天梯。產發處長吳甲天指出，國家地理雜誌看準新竹海岸豐富的生態環2018熱門商品特惠活動境，除了於6月2日在新竹漁港舉辦「世界海洋日路跑活動」，也放置黃框在漁港展出，設置位置正好能「框住」打卡熱點魚鱗天梯，與草地、水岸與天空等自然美景融合，成為「新竹限定」最美的雜誌封面。「世界海洋日路跑活動」路跑路線沿途將深入南寮漁港、17 公里海岸線、金城湖賞鳥區與港南運河等新竹海岸線秘境，並能透過路跑活動認識瀕臨絕種的海洋生物「曲紋唇魚」，並以實際行動共同保護海洋。國家地理雜誌看準新竹市水漾環境特色，自5月28日起至6月1日，設置經典黃框於魚鱗天梯旁，提供民眾拍照打卡。圖／新竹市府提供 分享 facebook
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