【網路人氣商品top10】日本料理名家野崎洋光的美味祕密~熱賣好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 原來一直以來做菜的方法是錯的！？
原來各種食材還有這麼多的奧秘！？
原來調味料的用法和比例有規則可循！？
原來一直以來都沒有確實品嚐到食材本身的美味！？
送禮推薦
日本料理名家野崎洋光探索數十年的經驗法則，
提出許多料理的全新觀點，
評價團購熱門產品也可說是關於料理的「哲學」。
引導讀者思考飲食相關的問題、改變想法，
讓料理技術更精進、讓做菜變得更輕鬆愉快。
並學會品嚐最樸素、最自然的好滋味。
書中分為「高湯」、「米飯」、「海鮮」、「肉類」、「蛋」、「豆類」、「蔬菜」、「調味料」等以介紹食材為主的章節，加上「料理思考」、「料理方式」、「料理態度」等。記錄獨特的快速調理法、一般人對料理的謬誤、調理食物前的基本常識等。
【將飯在電子鍋中保溫，於行為上或味道方面都很糟糕】
?保溫代表持續加熱，米粒的組織會因此崩解，使口感變差。
人氣產品煮好後先關掉電源，蓋上濕布巾才是最好的做法。
就算放涼也沒關係，只要在吃之前加熱一下就好了。
【「生吃→煎烤→燒煮」，這個魚肉調理法則是錯誤的】
?新鮮的魚肉只要簡單處理就很美味，
但是不新鮮的魚肉就算加入許多調味料煮，也不會變好吃。
【煎雞肉時不要先熱鍋】
?一般先熱鍋再煎的作法也沒有錯，
但雞皮會因為瞬間受熱而緊縮，無法煎得酥脆也較不美觀。
讓雞肉從常溫開始慢慢加熱並一邊吸除煎出來的油脂，
就能將雞肉煎得外皮酥脆、內部多汁柔嫩。
【燙青菜時不需要加鹽】
十字花科蔬菜含有酵素，加熱的同時要維持酵素的活性，才會比較美味。
限量不等人的酵素在50℃以上就會停止活動，用80℃左右的溫度水煮的話，
蔬菜芯溫度應該約是50℃，正處於最能釋放出鮮味的溫度。
最近流行產品料理其實一點也不困難。
限定商品只要記得書中的調理規則或活用書中的觀念，
就算手邊沒有食譜，也能做出美味的料理！
就算是新手，也能完全掌握調理的節奏！
本書特色
◎料理沒有對錯，作法也不只一種；
捨棄繁瑣工序與調味，破除常見迷思與謬誤。
特賣會日本料理名家闡述全新的做菜思維。
◎調味比例、使用食材皆符合亞洲飲食習慣。
最適合米食文化圈的料理寶典。
熱銷排行榜◎提引出食材本身美味的祕訣！
優惠網站擁有好食材，當然要品嚐最樸素、最自然的好滋味。
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商品訊息簡述:
作者： 野崎洋光
新功能介紹- 譯者： 徐瑜芳
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2017/04/26
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
狂！國中生撿到錢包拒拿報酬 4月後…失主獻上超大禮
拾金不昧的美德，換來更豐沛的回報。2名國中生日前在路上撿到1個錢包，不但沒有貪圖裡面的財物，還依照證件上的地址將錢包物歸原主，雖然失主想要報答2人，但少年們婉拒後便離去。過了4個月後，失主霸氣花了當時錢包內現金的3倍，請少年全校吃披薩，分享2人的義舉。
南韓濟州島西歸浦中學2名國中生桓雄(音譯：한웅)及姜泰原(音譯：강태원)今年1月30日在路上撿到1個錢包，打開一看發現裡面裝有10萬韓元(約2900元台幣)現金、信用卡及證件。桓雄跟姜泰原2人隨後並未將錢包送往派出所，而是按照證件上的地址，將錢包直接送到失主吳勝津(音譯：오승진)家中，並且拒絕吳男的答謝後便離開。
雖然2名少年不願意接受回報，但吳勝津決定打電話到2人學校，並大讚校方的品德教育很成功，2人的善心讓他深受感動，心裡也一直在思考能為2人做些什麼。最後，吳勝津為網購人氣產品熱賣產品了表達自己的感激之意，在事隔4個月後，一口氣訂了125盒披薩送到西歸浦中學，請全校604名學生吃披薩，分享桓雄及姜泰原的義舉，即使花了超過當時錢包內10萬韓元3倍的代價也甘願。
桓雄跟姜泰原一夕之間成為全校風雲人物，但他們僅表示，撿到錢包時，只想著失主可能很著急，所以就決定盡快將錢包送到失主家。濟州島警察廳事後也將此事分享到官方臉書，立刻獲得不少網友熱議，並大讚2名少年拾金不昧的義舉。
性侵照顧癱瘓母親的女看護 10萬和解仍被判重刑 | 情慾犯罪 | 社會 | 聯合新聞網
吳男於前年雇用印尼女移工「瑪莉」照料他癱瘓母親的生活起居，見她弱小可欺強行硬上，在性侵前說會給很多錢，經被害人提告，吳男雖以10萬元與被害人達成和解，台中地院仍依強制性交罪將他判刑3年2月。得上訴二審。合議庭審酌，吳男是印尼女移工的雇主，見她獨自離鄉背井至台灣工作，體型弱小且孤身1人可欺，僅為滿足自己性慾，不顧她的意願與感受，對她強制性交，毫不尊重其性自主權，對被害人身心造成不可抹滅之傷痛，優惠網站大力推薦且對她日後正常性關係乃至普通人際關係正常發展之影響既深且鉅。. } }); } 吳男犯後否認犯行，但在法院審理時當庭與「瑪莉」達成和超實用解，並支付和解金10萬元，法官將他判刑3年2月。判決書指出，吳男於前年11月7日透過人力仲介公司，雇用印尼籍女移工「瑪莉」，看護他癱瘓無法行動自理生活的母親日常起居。前年12月16日晚上，吳男返回住處後，見「瑪莉」在1樓客廳甫安置妥他的母親，因見她體型弱小，難有反抗能力，以手強行將她拉至1樓廚房內，他不顧她的反抗，趁機壓制她褪去內褲及外褲。吳男硬推被害人至3樓，將她推倒在床上，以身體壓住她的身體，並稱「我會給你很多錢」等語，性侵被害人得逞。被害人遭比價撿便宜省錢妙招性侵害後，至1樓浴室以衛生紙擦拭下體保留證據，翌日上午撥打電話向仲介公司翻譯人員求救，翻譯人員帶她離開，並報警處理。吳男於雇用印非逛不可商品尼女移工照料他癱瘓母親的生活起居，見她弱小可欺趁機性侵害，台中地院仍依強制性交罪將他判刑3年2月。得上訴二審。圖／本報資料照 分享 facebook
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